Ingredienti

450 g di farina
30 g di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
¼ l di acqua tiepida
semi di papavero

Procedimento

Sbriciolate il lievito in una ciotolina, diluitelo con una parte dell’acqua, aggiungendo lo zucchero.
Disponete la farina a fontana in una terrina, cospargetela con il sale, versate al centro il lievito, aggiungete l’olio e impastate con l’acqua rimanente.
Quando avrete ottenuto un impasto liscio ed elastico, ponetelo in una ciotola, copritelo con un canovaccio inumidito e lasciatelo lievitare in luogo tiepido.
Dividete la pasta in tre parti, formate delle pagnotte, disponetele distanziate sulla placca del forno unta con olio, cospargetele con i semi di papavero, praticate sulla superficie dei tagli obliqui e fatele lievitare di nuovo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°.